Jermann Grappa: ein Klassiker aus dem Friaul

Silvio Jerman ist eine der bekanntesten und besten Winzer im Friaul. Aus seinen weißen Reben bzw. deren Trester, stellt er einen vorzüglichen Grappa her.

Nur das kräftige, reichhaltige Herz-Destillat wird verwendet, welches nach einer Ruhepause mit reinem Quellwasser auf die angegeben Stärke angepasst und filtriert wird. Die Reifung erfolgt in Edelstahltanks. Das ergibt eine schmackhaften, fein duftigen Grappa, der klar im Geschmack ist und mit einem kräftigen, aber keinenfalls scharfem Abgang überzeugt. Ein wunderbarer Digestif der am besten nach einem reichhaltigen Essen oder als Abschluss eines tollen Abends mit Freunden getrunken wird.

Das Weingut Silvio Jerman

Das Weingut von Silvio Jerman im Norditalienischen Friaul umfasst ganze 150 Hektar, von denen alleine 130 Hektar reine Weinberge darstellen. Der fabelhafte Weißwein Jermann Sauvignon sowie zahlreiche weitere erlesenen Weinen profitieren vom mineralienreichen Mergel- und Sandsteinboden, welcher aus dem Erdzeitalter des Eozäns stammt. Neben Wein werden auf dem Gut aber auch Grappa sowie verschiede Korn- und Getreideerzeugnisse hergestellt. Silvio Jerman, der Leiter der Jermann di Silvio Jermann SRL Società Agricola, war seit jeher ein revolutionär denkender Akteur im Bereich der Weinerzeugung, was ihn dazu befähigte, ganz neue Wege zu begehen. Heute zählt das Weingut des talentierten Silvio Jerman zu den erfolgreichsten des gesamten Friaul, und ist die Heimat mehrerer international gefeierter, hochgelobter Weine. Silvio Jerman selbst wird oft als beDEtendster Winzer dieser weltbekannten Weinregion gepriesen. Das traditionsreiche Weingut wurde bereits 1881 von Silvios Vorfahren Anton Jerman gegründet. Die Ausrichtung als das Unternehmen, wie wir es heute vorfinden, stammt allerdings von Silvios Vater Angelo Jerman. Silvio selbst stieß in den 1970ern des letzten Jahrhunderts zum Familienunternehmen hinzu und bereicherte es mit seinen zahlreichen erworbenen Fachkenntnissen. Ein umweltbewusster Umgang mit der Natur, der es möglich macht, gesundes Land auch an künftige Generationen zu übergeben, zieht sich durchs gesamte Unternehmen. So verzichtet Jermann di Silvio Jermann SRL Società Agricola unter anderem vollkommen auf den Einsatz chemischer Unkrautbekämpfungsmittel und setzt auf Gründungung. Diese nachhaltige Art des Weinanbaus sorgt nicht zuletzt auch für qualitativ hochwertige Produkte, wie den Jermann Sauvignon Blanc, den Wein-Freunde aus aller Welt schätzen.