Valpantena Amarone: viel Wein für kleines Geld

Für diejenigen für die ein Wein nicht füllig, schwer und vollmundig genug sein kann ist der Amarone von Valpantena genau der Richtige. Der Amarone von der Genossenschaft Valpantena bietet Ihnen viel Wein für kleines Geld. Durch die besondere Herstellung eines Amarones können es diese berühmten Rotweine selbst mit den dichtesten Südafrikanern aufnehmen. In der Nase vernimmt man einen sehr intensiven Duft nach Sauerkirschen. Diese verleihen dem Wein etwas junges, lebendiges und stehen im Kontrast zu den oxidativen Noten. Karamellisierter Zucker, Zedernholz und Paprika edelsüß lassen sich außerdem aus dieser Fülle von Gerüchen ausmachen. Im Mund versteht es dieser Amarone ein faszinierendes Spiel aus etwas Restsüße, reifen Fruchtnoten und kantigen Aromen wie grünes Holz und Mineral zu erzeugen. Perfekt als Begleiter zu langgeschmortem Fleisch, Wild oder Datteln mit Speckmantel. Die Weine von Cantina Valpantena bieten ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis und überzeugen uns Jahrgang für Jahrgang. Das man auch "anders als einfach" kann zeigt dieser Amarone, der - ohne zu wuchtig zu sein - alle typischen Noten und dieOpulenz mitbringt. Quasi ein ganzjahres-Amarone, der eben nicht nur am Kamin ein echter Genuss ist. Der Amarone wird aus den Trauben Corvina und Rondinella vinifiziert, die für diese Weinart jedoch angetrocknet werden. Der Saft der rosinierten Trauben hat viel Extrakt und Zucker und der nahezu durchgegorene Wein ist daher auch höher im Alkohol, um eben doch "amaro", also herb, trocken zu sein.

Das Weingut Cantina Valpantena bei Verona

Gegründet im Jahr 1958, ist die Cantina Valpantena heute eine Vereinigung aus etwa 250 Winzern aus der Region rund um Verona in Venetien. Eine Rebfläche von insgesamt über 750 Hektar wird von den Winzern der Cantina Valpantena bewirtschaftet - eine beeindruckende Menge. Benannt ist das Weingut nach dem hier liegenden Tal Valpantena, dessen Weinbautradition viele Jahrhunderte zurückreicht und welches geprägt ist von seinen kreide- und kalkhaltigen Böden. Viele Mitglieder beDEtet auch viele Experten und so mangelt es der Cantina Valpantena natürlich nicht an erfahrenen Profis in Bereichen wie Önologie, Landwirtschaft, Weinrebenzucht oder Betriebswirtschaft, die alle zusammenarbeiten und ihr Fachwissen miteinander teilen. Die Winzergemeinschaft folgt einem strengen Ethikkodex, der die Grundlage ihrer Weinproduktion bildet und gegenseitigen Respekt sowie auch den Respekt vor der Natur und der Umwelt beinhaltet. Immerhin über 30 der 750 Hektar Rebfläche werden auf biologische Weise bewirtschaftet.