Barbaresco "Baluchin" Riserva

Der Barbaresco "Baluchin"Riserva ist ein außergewöhnlicher italienischer Rotwein aus dem Haus Cocito. 

Der Baluchin, wieder jeder echte Barbaresco, wird zu 100 % aus Nebbiolo erzeugt. Die Trauben stammen dabei aus der gleichnamigen Einzellage Baluchin auf einer Höhe von 380 Metern. Die außergewöhnliche Neigung (45-55 %) erfordert harte Arbeit und Hingabe, verleiht dem Wein  jedoch auch seinen außergewöhnlichen Charakter.
Das Ergebnis ist ein Rotwein der besonderen Art. Eine elegante Struktur, mit Noten von reifen roten Beeren, Kirschen und einem Hauch von floralen Untertönen sorgt für einen harmonischen und komplexen Gaumen. Wunderbar gereift, offenbart der Baluchin außerdem eine Vollmundigkeit und weiche Tannine die in einen seidigen und druckvollen Abgang enden.

Nach der Ernte erfolgt die Reifung in Barriques aus französischer Eiche für 20 bis 22 Monate. Nach Abschluss der Reifung ruht der Wein drei weitere Monate in Edelstahltanks bis er in Flaschen abgefüllt wird. Es erfolgt keine Weinklärung oder -filtration. Anschließend reift der Wein über mehrere Jahre in der Flaschen bevor er zum Verkauf freigegeben wird. 

Cocito: das Vater-Tochter Duo

Die Geschichte des Weinguts Cocito ist die Geschichte eines Vaters und seiner Tochter die es sich zur Aufgabe gemacht haben gemeinsam großartige Weine zu produzieren. 1996 pflanzte Vater Ezio Nebbiolo in den Familienweinberg Baluchin in Bric Micca in der Region Neive neu an, nachdem die Familie während des zweiten Weltkriegs das Weingeschäft aufgeben musste. Der Weinberg Baluchin verfügt über eine der besten Lagen in Neive, eine Lage, die es den Nebbiolo-Reben ermöglicht, sich von ihrer besten Seite zu entfalten.