Bouvet Crémant de Loire "Excellence"

Der Name „Excellence“ erweckt bereits vor dem ersten Schluck hohe Erwartungen. Dieser Crémant de Loire von Bouvet Ladubay, einem der führenden Schaumweinproduzenten im Loiretal, wird dem allerdings spielend gerecht.

Wie alle Crémants des Weinguts wird auch der Excellence nach der Méthode traditionnelle hergestellt. Dabei wird der Crémant de Loire Excellence hauptsächlich aus Chenin Blanc hergestellt, einer der traditionellen Rebsorten der Loire. Ergänzt wird mit Chardonnay. Chenin Blanc die für ihre Fähigkeit bekannt, Schaumweine mit blumigen Aromen, einer heller Säure und klaren Fruchtaromen herzustellen. Der Excellence ist hier keine Ausnahme. Im Glas zeigt der eine hellgoldene Farbe, während eine sanfte Perlage zu erkennen ist. In der Nase bietet der Crémant ein herrliches Bouquet aus floralen und fruchtigen Noten. Am Gaumen setzen sich die fruchtigen Aromen fort: reifer Apfel, Birne und Quitte vermischen sich mit zarten Briochenoten. Der Excellence besitzt eine vielschichtige Komplexität, reichhaltige Textur und wirkt trotzdem ausgewogen und mit Finesse.

Bouvet Ladubay: Cremant de Loire

Bouvet Ladubay ist ein angesehener Schaumweinproduzent aus dem Herzen des Loiretals. Das 1851 von Étienne Bouvet und seiner Frau Celestine Ladubay gegründete Weingut kann auf eine reiche Geschichte zurückblicken, welche im Jahr 1974 mit dem Verkauf an die Taittinger-Gruppe eine erneute Wendung nahm. Die bisherige Leitung Bouvet Ladubay’s erhielt hierbei absolute Handlungsfreiheit, sodass der Familiengeist und die langjährige Traditionen aufrechterhalten blieben.

Bouvet Ladubay liegt im Dorf Saumur. Hier ist das Weingut besonders für seinen Fokus auf Schaumweine nach der Méthode traditionnelle bekannt. Dieselbe Produktionstechniken die auch zur Champagnerherstellung angewendet werden. Die Weinberge von Bouvet Ladubay sind mit drei Rebsorten bepflanzt: Chenin Blanc, Chardonnay und Cabernet Franc. Dabei ist Chenin Blanc die vorherrschende Traube für die Schaumweinherstellung. Eine breite Reihe von Schaumweinen verkörpert die Eleganz und Feinheit des Loire-Trauben. Vom knackigen und erfrischenden Brut bis hin zu den komplexeren und gereiften Cuvées und Rosés bietet Bouvet Ladubay eine vielfältige Auswahl an Schaumweinen.