Graham's Tawny Port

Der 10 Jahre gereifte Tawny Port von Graham's besitzt einen typisch nussigen Charakter und eine volle, nach Rosinen riechende Nase. Im Mund ist der Tawny dicht und reichhaltig mit dezenter Süße, getrockneten Feigen und Dattel, dazu Kakao, Würze und Schmelz. Der Graham's Tawny Port passt am besten zu Desserts wie Kuchen. Gerne auch leicht gekühlt und mal als Aperitif oder zu Häppchen mit Pastete. Tawny Portweine werden mindestens fünf Jahre gereift und gelten als die Klassiker der fassgereiften Ports. Ähnlich wie Rubys lagern Tawnys für 2-3 Jahre und werden dann aber in kleinere Pipes umgefüllt, wo sie mehr Luftkontakt haben und dadurch oxidativ reifen. Das bestimmt auch ihren helleren Farbton, der nun ins Loh-farbene geht (daher der Name). Mit der Reife verlieren die Weine die Fruchtigkeit und entwickeln nussige Noten, dazu immer mehr Dörrobst und eine ausgeprägte Würze.
Graham's gehört zu den besten Port-Produzenten und ist für seinen reichhaltigen Stil bekannt. Ähnlich wie bei Taylor's wird ein hoher Prozentsatz der Produktion auf traditionelle Art und Weise hergestellt und mit den Füßen gemaischt.

Graham's aus dem Douru-Tal

Graham's ist eine äußerst renommierte Portweinkellerei mit Sitz in Vila Nova de Gaia in Portugal. Es wurde 1820 von den schottischen Brüdern William und John Graham gegründet und hat sich seitdem zu einem der renommiertesten und angesehensten Portbetriebe der Welt entwickelt. Das Weingut liegt im Herzen des Douro-Tals. Die Region ist für ihre steilen, terrassenförmig angelegten Weinberge und die idealen Anbaubedingungen für Portwein-Trauben bekannt. Graham's ist bekannt für die Herstellung hochwertiger, erstklassiger Portweine in einer Vielzahl von Stilen, darunter Vintage, Late Bottled Vintage, Tawny und White. Graham's hat sich dabei den traditionellen Weinherstellungsmethoden verschrieben, zu denen das Treten der Trauben in steinernen Lagares (große, flache Granittanks) und die Reifung der Weine in Eichenfässern in den Kellern in Vila Nova de Gaia gehören.