Sperss Barolo von GAJA

Der Sperss ist einer der Klassiker aus dem legendären Sortiment von Gaja. Ein
Barolo durch und durch: kraftvoll, dicht, raffiniert und komplex.

Aus der Ortschaft Serralunga kommt ein beeindruckender Rotwein. Im Glas schwarz-
dunkles rot und glänzend. Die Nase weist ebenfalls ein dunkles Profil auf. Schwer
und enorm dicht, mit erdigen Aromen, Trüffel und reifer Kirsche. Am Gaumen
entfaltet sich die gesamte Kraft des Sperss. Noten von Schokolade, Kirschmarmelade, Orangenschalen und Veilchen. Voluminös und konzentriert, dank einer fühlbaren Säure und kräftigem Tannin balanciert und frisch. Im Abgang lang mit Pflaume und Lakritzaromen. Der GAJA Sperss verfügt über ein nahezu ewiges Reifepotential und sollte am besten noch etwas eingelagert werden.

GAJA – die Legende aus dem Piemont

Gelegen im legendären Weinort Barbaresco liegt das Anwesen des ebenso bekannten wie renommierten Weingutes Gaja. Ursprünglich stammt die Familie Gaja aus Spanien. Im 17. Jahrhundert trieb es sie jedoch nach Italien und 1859 wurde das Weingut von Giovanni Gaja in Barbaresco gegründet. Im Jahr 1961 übernahm Angelo Gaja in der 4. Generation die Führung im Familienbetrieb. Dieser Führungswechsel führte zu einer Art Revolution im Betrieb, die sich sogar auf viele weitere Betriebe der Region auswirken sollte. Angelo Gaja studierte zuvor in Italien und Frankreich Weinherstellung und sammelte außerdem viel praktische Erfahrung in angesehenen Betrieben. Dieses Wissen floss schon in den ersten Jahren seiner Betriebsführung ein. Zu diesen Veränderungen gehörten: eine strengere Regulierung des Ertrags, Rebschnitt und Stockdichte, sowie Neuerungen im Weinkeller, wie die Nutzung von Barriquefässern. Besonders prägend war jedoch die Einführung ausländischer, hauptsächlich französischer, Rebsorten. 1978 beispielsweise ließ Gaja in Barbaresco eine erstklassige Nebbiolo-Lage mit Cabernet Sauvignon-Rebstöcken bepflanzen, in späteren Jahren folgten Weinberge mit Chardonnay und Sauvignon Blanc. Heute besitzt das Weingut allein im Piemont über 100 Hektar Weinberge, dazu einige der spektakulärsten Lagen in Barbaresco wie: Costa Russi, Sori Tildin oder Sori San Lorenzo. Hatte das Weingut bereits vor der Angelo Gaja einen exzellenten Ruf, so ist man heute im Olymp der internationalen Weinszene ansässig. Die Qualität ist herausragend und die Preise steigen mit jedem Jahrgang in die Höhe. Wer das nötige Kleingeld besitzt, sollte sich die Chance auf diesen einmaligen Genuss jedoch auf keinen Fall eingehen lassen.