Hide's Wine 639 Riesling feinherb - ein japanischer Riesling aus Rheinhessen

Dieser feinherbe Riesling aus dem rheinhessischen Nierstein am Rhein, ist eine Neuheit auf dem Weinmarkt. Ein klassisch Deutscher Riesling interpretiert auf japanisch, und das mit dem Ziel "Wein herzustellen, der gut zu japanischem Essen passt". Die Nase zeigt sich klar, gepaart mit Noten von Blütenhonig, reifer Aprikose, eingebettet in sanfter Minze. Die feste und kernige Struktur im Mund, in der sich Anklänge von Akazie und Aprikose wiederfinden, wird zart umwoben von einem belebenden Säuregerüst. Dadurch ist dieser Weißwein als Begleiter für Gerichte wie Ramen oder Sushi prädestiniert!

Hide's Wine - eine Deutsch-japanische Koproduktion

Seit dem Jahr 2005 arbeitet der japanische Winzer Hideki Asano mit dem Weingut Strub in Nierstein zusammen. Die Trauben des 639 Riesling feinherb 2022 kommen aus der Lage Nierstein Hipping. Der Steilhang mit stark verwittertem, rotem Schiefer und einer intensiven Sonneneinstrahlung bringt kleine, dafür jedoch besonders intensive Rieslingtrauben hervor. Die Arbeit im Weinberg erfolgt im Einklang mit der Natur, perfekt zugeschnitten auf die regionalen Gegebenheiten Rheinhessens.