Allesverloren "Tinta Barocca" 2019

Eigentlich ist Tinta Barocca eine Rebesorte, die zur Portwein-Erzeugung verwendet wird. Und das schmeckt man auch: vollmundig und fruchtig-aromatisch. Im Duft Erd- und Brombeeren, Vanille und Kräuternoten. Am Gaumen finden wir dann dunkle Beeren, Cassis, Dörr-Pflaume, eingekochte Kirsche und eine Holzwürze mitsamt feinem Tannin. Dazu liefern Kakao- und Röstnoten eine weitere Komplexität. Der Tinta Barocca macht sich sehr gut zu dunklem Fleisch, egal ob Rind vom Grill, Wildbraten oder Ochsenschwanz. Vegetarische Gerichte wie gefüllte Aubergine oder Paprika passen ebenfalls hervorragend.

Das Weingut Allesverloren liegt etwa 150km nordöstlich von Kapstadt und ist als das erste und bis vor kurzem einzige eingetragene Weingut in Swartland ein Pionier in der Weinbauregion. Die Farm wurde um 1696 gegründet und bekam 1704 den Namen Allesverloren, als der damalige Besitzer vom Markt zurückkam und das Weingut geplündert und niedergebrannt vorfand. Seit 1872 ist das Weingut im Besitz der Familie Malan und erzeugt heute ausschließlich Weine aus roten Trauben.

Das südafrikanische Weingut Allesverloren - schicksalsträchtig und erfolgreich

Allesverloren kennen Weingenießer heute als hervorragenden Produzenten von trockenem Rotwein und dem lieblichen Portwein Fine Old Vintage. In der südafrikanischen Region Swartland ist es das einzige eingetragene Weingut. Sein außergewöhnlicher Name ist verbunden mit einer tragischen Geschichte, denn früher war das Anwesen eine Farm, bevor es 1704 ausgeraubt und niedergebrannt worden ist. Bald wurde es wiederaufgebaut und in Gedenken an die Tragödie erhielt es den Namen Allesverloren - denn genau das war es, was den Besitzern der Farm passiert war. Nachdem die Familie Malan die Farm im Jahr 1872 gekauft hatte, entwickelte sie sich immer weiter zu einem Weingut, welches in den 1950ern für Portweine bekannt war und seit den 1960ern überwiegend Rotweine anbaut und produziert. Auf dem über 200 Hektar großen Gebiet wachsen die Rebsorten Shiraz, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Cabernet Sauvignon und Touriga Nacional. Seit 2003 leitet Daniel François Malan das Weingut als leidenschaftlicher Winzer, der den Weinbau mehr als Hobby denn als Beruf ansieht - was ihn umso mehr dazu bewegt, mit seinem ganzen Herzblut an die Sache heranzugehen. Seit er im Jahr 1990 als „Winemaker“ angefangen hat, hat er sich zu einem der besten und gefragtesten Rotweinexperten entwickelt.