Weingut Klumpp Tonmergel Grauburgunder

Ein Kraichgauer Grauburgunder der auf ganzer Linie überzeugt. Mit Fülle, Frische und einer umfangreichen Aromenvielfalt. In der Nase finden wir Steinobst, Melone, feine Limettenschale und grün-nussige Nuancen. Die Mineralität, die wir im Duft finden, intensiviert sich am Gaumen. Das gesamte Auftreten ist kraftvoll und dicht, mit einer cremigen Fülle. Mit seiner feinen Frische wirkt der Klumpp Tonmergel Grauburgunder mundwässernd und mundfüllend zugleich. Ein Grauburgunder, der jedem schmeckt, aber auch fordert und viel zu bieten hat. Passt zu Vorspeisen, wie einer feinen Käseplatte oder einem Garnelensalat. Kann auch zu Geflügelhauptspeisen mit heller Soße serviert werden.

Das Weingut Klumpp: die Quereinsteiger aus dem Kraichgau

Vergleichsweise jung ist die Geschichte des Weinguts Klumpp, die im Jahr 1983 beginnt. Hier gründeten die Eltern Mariette und Ulrich eine garage winery in Bruchsal. Heute sind auch die Söhne Andi und Markus Teil des Familienunternehmens, das seit seiner Gründung eigene Wege geht. Sohn Andi ist dabei der Spezialist im Weinberg. Bestes Rebmaterial durch niedrige Erträge, alte Rebstöcke, aufwendige Bodenbearbeitung und akribische Laubarbeit sind einige der vielen Maßnahmen, die die Weine von Klumpp zu etwas Besonderem machen. Sohn Markus wiederum ist der Experte im Weinkeller. Auch hier werden keine Kompromisse gemacht: Eichenfässer direkt aus dem Burgund, in denen jeder Rotwein und weiße Lagenweine ausgebaut werden und eine klassische Maischegärung schaffen die perfekte Basis für die Entfaltung der Trauben. Eine Balance zwischen Reife und Frische, zwischen Natürlichkeit und Finesse gilt als erklärtes Ziel. Seit 1996 ist das Weingut Klumpp außerdem Bio-zertifiziert. Gelegen um die Ortschaft Bruchsal, zwischen Heidelberg und Karlsruhe, geht die Familie Klumpp im Herzen des Kraichgaus stetig neue Wege und zeigt, was in einer eher unbekannten Weinregion möglich ist.