GAJA Rossj-Bass: Spitzen-Weißwein aus Piemont

Der Rossj-Bass ist eine Weißwein-Cuvée aus Chardonnay und Sauvignon Blanc vom Super-Weingut GAJA.

Die Chardonnay Trauben entstammen aus Weinbergen, die in den 1980er Jahren bepflanzt wurden, als Angelo Gaja als erster Winzer französische Weißweintrauben in der Langhe anpflanzte. Die Trauben werden für sieben Monate im Barriques ausgebaut. Geschmacklich bietet der Rossj-Bass die Spitzenqualität, die man von GAJA gewöhnt ist. Dicht, kraftvoll und intensiv, dabei trotzdem raffiniert und balanciert. Ein besonderer Weißwein, der vor allem für die große Küche gemacht ist. Der Chardonnay verleiht dem Rossj-Bass eine Cremigkeit und Tiefe. Wir finden Noten von Birne, florale Aromen, Vanille- und feine Karamellanklänge. Auch das Finish überzeugt, langanhaltend und cremig, mit einer abschließenden Frische. Der Rossj-Bass ist dank seiner Intensität wie gemacht dafür große Essen zu begleiten. Dabei kann er nahezu alle Fisch-, Meeresfrüchte- und Geflügelgerichte begleiten.

GAJA – die Legende aus dem Piemont

Gelegen im legendären Weinort Barbaresco liegt das Anwesen des ebenso bekannten wie renommierten Weingutes Gaja. Ursprünglich stammt die Familie Gaja aus Spanien. Im 17. Jahrhundert trieb es sie jedoch nach Italien und 1859 wurde das Weingut von Giovanni Gaja in Barbaresco gegründet. Im Jahr 1961 übernahm Angelo Gaja in der 4. Generation die Führung im Familienbetrieb. Dieser Führungswechsel führte zu einer Art Revolution im Betrieb, die sich sogar auf viele weitere Betriebe der Region auswirken sollte. Angelo Gaja studierte zuvor in Italien und Frankreich Weinherstellung und sammelte außerdem viel praktische Erfahrung in angesehenen Betrieben. Dieses Wissen floß schon in den ersten Jahren seiner Betriebsführun ein. Zu diesen Veränderungen gehörten: eine strengere Regulierung des Ertrags, Rebschnitt und Stockdichte, sowie Neuerungen im Weinkeller, wie die Nutzung von Barriquefässern. Besonders prägend war jedoch die Einführung ausländischer, hauptsächlich französischer, Rebsorten. 1978 beispielsweise ließ Gaja in Barbaresco eine erstklassige Nebbiolo-Lage mit Cabernet Sauvignon-Rebstöcken bepflanzen, in späteren Jahren folgten Weinberge mit Chardonnay und Sauvignon Blanc. Heute besitzt das Weingut allein im Piemont über 100 Hektar Weinberge, dazu einige der spektakulärsten Lagen in Barbaresco wie: Costa Russi, Sori Tildin oder Sori San Lorenzo. Hatte das Weingut bereits vor der Angelo Gaja einen exzellenten Ruf, so ist man heute im Olymp der internationalen Weinszene ansässig. Die Qualität ist herausragend und die Preise steigen mit jedem Jahrgang in die Höhe. Wer das nötige Kleingeld besitzt, sollte sich die Chance auf diesen einmaligen Genuss jedoch auf keinen Fall eingehen lassen.