Puligny-Montrachet: Chardonnay für die Ewigkeit 

Gelegen in der weltberühmte Côte de Beaune, südlich von Meursault und nördlich von Chassagne-Montrachet, liegt Puligny-Montrachet. Hier teilt sich Appellation mit Chassagne einige der berühmtesten und mit Sicherheit besten Weinberge der Welt.

Der Puligny-Montrachet von Louis Jadot besitzt ein feines, fruchtiges Aroma von Pfirsich, Apfel und Zitrusfrüchten. Auf der einen Seite wirkt jung und animierend, auf der anderen finden wir Noten von gerösteter Eiche, Butter und Vanille, die dem Wein Fülle und Tiefe verleihen. Der Wein wirkt mittelkräftig, mit ausgewogener Eiche, vollem Körper, einer feinen Säurestruktur, eine mineralische Salzigkeit und ausgezeichneter Länge. Ein Genuss auf ganzer Linie, der nicht enttäuscht.

Die Trauben werden von Hand in kleinen Kisten gelesen, um die Unversehrtheit des Leseguts zu bewahren und höchsten Qualitätsanforderungen gerecht zu werden. Die Trauben werden anschließend sanft gepresst und anschließend in den Eichenfässern vergoren, von denen ein Drittel neu ist. Der Ausbau erfolgt für etwa 15 Monate auf der Feinhefe, bevor der Wein für die Flaschenabfüllung vorbereitet wird.

Maison Louis Jadot: Spitzenbetrieb aus dem Herzen des Burgunds

Das Weingut Maison Louis Jadot besteht seit beinahe 200 Jahren im Herzen des Burgunds. Das Unternehmen mit dem charakteristischen Bacchus-Kopf auf dem Etikett konnte seit den bescheidenen Anfängen stetig seine Rebflächen vergrößern. Heute zählt das Weingut zu einen der einflussreichsten im Burgund und exportiert seine Spitzenweine beinahe in die ganze Welt. Dieser Status als Global Player ist in der fast demütigen Arbeit im Weinberg jedoch kaum wiederzuerkennen. Der Respekt vor der Natur, dem Wein und den Menschen, die ihn genießen ist riesig. Man setzt auf eine schonende Bodenbearbeitung, die oftmals noch mit Pferd und Pflug stattfindet. Außerdem besitzt man eine eigene Pflanzenschule, mit dem Ziel beste Qualitäten an Setzlingen auch für zukünftige Generationen zu sichern. Maison Louis Jadot ist ein Weingut, das seiner Führungsposition innerhalb des Burgund gerecht wird. Die Qualität des Weins und das Erhalten der Natur stehen in perfektem Einklang.