Roederer Cristal: Der Champagner des Zaren

Cristal von Louis Roederer - das ist ein exquisiter Champagner, den schon der russische Zar Alexander II. geliebt hatte. Als edles Begleitgetränk ergänzt er Austern, Fisch und weitere Spezialitäten aus dem Meer. Dieser exquisite Champagner erfreut delikate Geschmäcker schon seit mehr als einem Jahrhundert: Der Cristal wurde dereinst 1876 für die hohen Ansprüche des russischen Zaren Alexander II. geschaffen. Dieser hatte eine besondere Vorliebe für die Weine des berühmten Champagnerhauses Louis Roederer aus Reims und vergab den Auftrag, ihm jedes Jahr die beste Cuvée zu reservieren. Eigens für den Zaren wurde auch eine außergewöhnliche, klare Flasche mit ebenem Boden kreiert, welche er sich exakt so gewünscht hatte, damit niemand Sprengstoff oder andere gefährliche Substanzen in seinem verehrten Lieblingschampagner verstecken konnte. Und auch wenn es letztendlich doch während einer Kutschfahrt der Sprengstoff war, welcher Alexander II. das Leben gekostet hatte, so hatte der russische Herrscher zumindest seinen Champagner Zeit seines Lebens in Sicherheit genießen können. In die eigens für den Zaren gestaltete Flasche wird der Cristal von Roederer noch heute abgefüllt. Zusätzlich wird er in eine goldgelbe Folie eingeschlagen, welche den Inhalt vor schädlichen Lichteinflüssen schützt, die den erlesenen Geschmack beeinträchtigen können.

Cristal aus dem edlen Hause Roederer: Eleganz und Harmonie im Zusammenspiel der Aromen

Der Champagner hat eine dichte, fast opulente Nase mit angenehmen Brioche- und Toast- sowie rauchig-herben Röstnoten. Die weichen Aromen von Akazien und Mandeln sind entzückende Ergänzungen dazu, während der zarte Geschmack weißer Früchte und die Frische von Zitrusfrüchten den fruchtigen Charakterzug des Cristal dominieren. Eine markante Hefenote beeinflusst den einzigartigen Geschmack des Champagners stark. Doch entscheidend ist auch „sein prachtvolles Gleichgewicht, sein funkelndes Abklingen mit unendlich viel Eleganz und Harmonie im Zusammenspiel“, wie der Kellermeister Jean-Baptiste-Lécaillon einst über den 2009er Jahrgang gesagt hatte. Im Mund fühlt sich Cristal ausgewogen und recht dicht an. Trotz dem, dass der Roederer Cristal Einiges an Mineralität hat, prägt ihn ein schöner Schmelz. Der Champagner ist ein toller Begleiter zum edlen Diner und passt besonders gut zu Austern, Krustentieren, feinem Fisch oder Blinis mit Creme und Kaviar - ganz im Sinne des Zaren.

Das Champagerhaus Champagne Louis Roederer

Das 1776 gegründete Champagnerhaus Champagne Louis Roederer in Reims ist noch immer im Familienbesitz und nennt stolze über 200 ha Rebflächen sein Eigen; Bei Louis Roederer gibt es ausschließlich die hervorragenden Premier und Grand Cru Lagen, die auch gut zwei Drittel des eigenen Traubenbedarfs decken. Die Beständigkeit des Hausstils wird durch die große Anzahl an Reserveweinen garantiert. Es ist ein langer Prozess, bis der wertvolle Cristal seinen Geschmack sowie einen perfekten Mousseux voll entfaltet hat und in all seiner Qualität genossen werden kann. Fünf bis sechs Jahre reift er auf Hefe, wird dann degorgiert und muss weitere acht Monate reifen. Danach schmeckt er unglaublich köstlich - und das mehrere Jahre lang, denn er hat Potenzial für eine weitere mehrjährige Lagerung.