Hergestellt aus südafrikanischen Trauben, ist der Rotwein Schneider Rooi Olifant 2021 das Ergebnis einer exzellenten, internationalen Zusammenarbeit zweier renommierter Weingüter. Er begeistert mit einer opulenten Mischung aus erfrischender Fruchtigkeit und betörender Würze. Dass Markus Schneider, der international berühmte Winzer aus der Pfalz, ein Faible für Exotisches hat und sich bei der Namenswahl für seine Weine, aber auch bei der Herstellung seiner Weine gerne von fernen Ländern inspirieren lässt, dürfte den Menschen, die seine Weine kennen und lieben, bereits hinlänglich bekannt sein. Sein Rotwein Rooi Olifant stellt einen Höhepunkt seiner internationalen Prägung dar, denn er entstammt einer Zusammenarbeit mit dem südafrikanischen Winzer Danie Steytler und dessen Weingut Kaapzicht Estate aus Stellenbosch. Der Rotwein ist eine Cuvée aus verschiedenen Qualitätsrebsorten, wobei Cabernet Franc den größten Anteil ausmacht, gefolgt von Merlot, Cabernet Sauvignon, Cinsault und Petit Verdot.

Fruchtig, würzig und verführerisch: Die komplexen Aromen des Rooi Olifant 2021

Opulent und füllig, entfaltet er einen umso intensiveren und komplexeren Duft, wenn er über Nacht geöffnet stehen bleibt. Der würzige Duft nach Wacholder und Majoran wird begleitet von einem fruchtigen Aroma von dunklem Obst wie Pflaumen, Cassis und Sauerkirschen. Herbe Noten von dunkler Schokolade, Tabak, Zeder und nassen Steinen tragen zur beeindruckenden Komplexität des Rotweins bei und kommen vor allem dann zum Tragen, wenn der Wein im Glas geschwenkt wird. Im Mund geht es dann pfeffrig-würzig weiter mit einem Geschmack, der von Nelken über Lorbeer bis hin zu Wacholder und Süßholz nicht zur zahlreiche Gewürze in sich vereint, sondern auch von der erfrischenden Fruchtsäure der schwarzen Johannisbeere und der Schwarzkirsche geprägt ist. Das Aroma von angebranntem Holz und röstige Karamellnoten verleihen dem Rooi Olifant einen verführerischen, verruchten Charakter - und dennoch büßt er nichts von seiner pointierten Frische ein. Genießen Sie ihn bei etwas kühlerer Zimmertemperatur solo oder zu einer edlen Zigarre und einem guten Gespräch. Soll er eine Mahlzeit begleiten, bieten sich deftige Fleischdelikatessen oder Gegrilltes an.

Die Joint Venture der Weingüter Markus Schneider und Kaapzicht Estate

Rooi Olifant bedeutet auf Südafrikanisch roter Elefant, und diesen außergewöhnlichen Namen verdankt der Rotwein mächtigen Granitfelsen, die von den Weingärten des Weinguts Kaapzicht Estate aus sichtbar sind und in der Abendsonne an rote Elefanten erinnern. Von den Reben dieses Weinguts kommen auch die Trauben des Rooi Olifant, aus den Bottelary Hills in Stellenbosch in der Nähe von Kapstadt. Jede einzelne Rebsorte des Cuvées wird separat per Hand verlesen und einzeln verarbeitet. Erst später werden die Sorten miteinander verschnitten. Markus Schneider ist bei der Ernte und Herstellung des Rooi Olifant selbst zugegen, verleiht den Südafrikanischen Trauben durch seinen Einfluss einen Pfälzer Anstrich und macht diesen Rotwein wirklich einzigartig und besonders.